DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

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OBJETIVO GENERAL

Identificar el porcentaje en cantidad de alcohol etílico que presenta la cerveza, por medio de procesos químicos y físicos. 

OBJETIVOS ESPECIFICOS

  • Analizar la temperatura que presenta el balón de destilación
  • Aprender acerca de el proceso de obtención y extracción del alcohol etílico
  • Reconocer la importancia de el alcohol naturalizado y los diferentes mecanismos de destilación

MARCO TEÓRICO 

Alcohol naturalizado: Es aquel que se produce a base de un elemento natural, y se fermenta sin necesidad de un componente químico.

Alcohol etílico: Líquido incoloro, de olor fuerte e inflamable que se obtiene por fermentación de productos de destilación de sustancias azucaradas o feculentas.

Destilación: Proceso por el que una sustancia volátil de una mezcla se separa de otra que no lo es por medio de evaporación y posterior condensación de la misma.

MATERIALES 

  • Balón de destilación 
  • Mechero de uso 
  • Soporte universal 
  • Pinzas de nuez 
  • Manguera
  • Tapón 
  • Termómetro 
  • Cerveza
  • Matraz de Erlenmeyer
  • Esfero 


PROCEDIMIENTO 

Vertimos la cerveza en la Matraz de Erlenmeyer, teniendo en cuenta que sólo debe 100 ml. 



Después Vertimos el líquido en el balón de destilación, ajustamos el soporte y encendemos el mechero de uso. 

Mantener en cuenta la temperatura que alcanza a tener el balón de destilación. 

CONCLUSIÓN 

Al finalizar el laboratorio podemos observar que la cantidad de alcohol etílico obtenido es el que decía al respaldo de la lata de cerveza, dándonos así como resultado los menos 4 no de cerveza en el matraz. 

WEBGRAFIAS

https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-destilacion.html

https://www.ecured.cu/Alcohol_et%C3%ADlico




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